Detailed Notes on เมนูอาหารไทย

Detailed Notes on เมนูอาหารไทย

Blog Article

ไม่ว่าจะเป็นข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกมันปู หรือข้าวคลุกปลาทูเมนูไหนๆ ก็อร่อย ถูกใจ และถูกปากคนไทยทุกเพศทุกวัย

แกงหมูฟักทองสูตรโบราณ เมนูกับข้าวสูตรเด็ดที่แม่ค้าแอบบอก

เมนูอาหารญี่ปุ่นลักษณะเป็นลูกกลม ด้านในสอดไส้เนื้อสัตว์ เช่น ปลาหมึก ปูอัด เนื้อปลา ด้านบนโรยด้วยสาหร่ายและปลาคัตซึโอะแห้ง กินร้อนๆ รับรองว่าฟิน

อาหารอีสาน จะมีปลาร้าเป็นองค์ประกอบเสียส่วนมาก ด้วยสภาพความแห้งแล้ง การถนอมอาหารในรูปแบบปลาร้า จึงเป็นที่นิยม เช่น ส้มตำ แกงหน่อไม้ หมกปลาช่อน เป็นต้น เรียก กับข้าวอีสาน

อีกหนึ่งเมนูอาหารพื้นถิ่นที่สามารถกินเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น โดยจุดเด่นของเมนูนี้คือ ขนุนอ่อน นอกจากอร่อย ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผักกูดผัดน้ำมันหอย เมนูผักพื้นบ้านง่าย ๆ อร่อยมีคุณค่า

อาหารภาคกลาง เป็นอาหารที่เป็นต้นกำเนิดของอาหารไทยที่ดังทั่วโลกมากมาย เช่น ต้มยำ แกงพะแนง แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็นต้น อาหารภาคกลางเป็นอาหารที่มีการได้รับการถ่ายทอดด้านวัฒนธรรมทางอาหารจากหลายประเทศ และมีการเปิดรับวัฒนธรรมด้านอาหารอย่างกว้างขวาง เรียก กับข้าวภาคกลาง

อาหารไทย สูตรอาหาร แบบง่ายๆ สำหรับพ่อครัวมือใหม่

ซอสก๋วยเตี๋ยวเรือแห้ง สูตรโฮมเมด ไม่ต้องปรุงเพิ่มเก็บได้เป็นเดือน

มื้อเย็นกินอะไรดีที่มีรสชาติแซ่บนัว สามารถหาซื้อได้ง่าย ประหยัดเวลาในการทำครัว แนะนำจากไอเดียอาหารอีสานจานเด็ด ดังนี้

ลาบเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศไทย และเข้าใจได้ไม่ยากว่าทำไม ยำนี้ทำจากหมูหรือไก่สับที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีรสชาติ ส่วนประกอบหลักมักจะเป็นน้ำปลา น้ำมะนาว พริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ และใบสะระแหน่ จากนั้นเสิร์ฟบนข้าวเหนียวนึ่งหรือใบผักกาดเพื่อสัมผัสที่กรุบกรอบเป็นพิเศษ

อาหารเหนือ จะเป็นอาหารจำพวกน้ำพริก แกง ที่มีผักมาก รสชาติมีความหลากหลาย ทั้ง เผ็ด จืด และเค็ม เนื่องจากอาหารของภาคเหนือ นั้น มีความแตกต่างด้าน เผ่าพันธ์มาก มีกลุ่มคนหลายกลุ่ม ซึ่งแต่ละกลุ่มมีความแตกต่างกัน อาหารเหนือที่เป็นที่รู้จัก เช่น แกงฮังเล น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว เป็นต้น เรียก กับข้าวเหนือ

เนื่องจากอาหารไทยได้รับอิทธิพลวัฒนธรรมการกินจากนานาประเทศ อาหารไทย จึงมีการประยุกต์ไปต่างๆนานา แต่คงเอกลักษณ์ของอาหารไทย คือ รสชาติของอาหาร รสชาติกลมกล่อมของอาหารที่มี เปรี้ยว หวาม มัน เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง เค็ม อยู่ตรงนั้น คืิอ เอกลักษณ์ของอาหารไทย หลายครั้งทั้ง อาหารไทย ไปอยู่ต่างแดนแล้วรสชาติจะเปลี่ยนไปตามความนิยมนรสชาติของคนในแต่ละประเทศนั้น แสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาของบรรพบุรุษที่เข้าใจธรรมชาติของการกินอาหาร ว่า” ปลูกเรือนต้องตามใจผู้อยู่ ปลูกอู่ต้องตามใจผู้นอน ” อาหารความสำคัญต้องทำให้ถูกปากคนกิน ต้องปรับรสชาติ ตามความเหมาะสมของวัตถุดิบในท้องถิ่นนั้นๆ และ รสชาติที่คนพื้นที่นั้นถูกใจ

เมื่อทำผัดไทยที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณให้พร้อมก่อนเริ่มทำอาหาร เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันได้อย่างรวดเร็วเมื่อผัดในกระทะหรือกระทะ เริ่มต้นด้วยการตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมและหอมแดง ตามด้วยไข่ที่กวนจนสุก ก่อนจะใส่บะหมี่ลงไปพร้อมกับผักต่างๆ เช่น ถั่วงอกหรือแครอทที่คุณต้องการใส่ลงไป เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะขามเปียก (หรือน้ำมะนาว) และน้ำตาลปี๊บ ปิดท้ายด้วยถั่วลิสงบดโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ!